La carta dei vini
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Al calice
Servo Suo Extra Dry – Prosecco Valdobbiadene DOCG
6- Colsaliz - Veneto
Valpolicella Ripasso classico superiore Torbae
8- Domìni Veneti - Veneto
51,151 – Trento DOC
8- Moser - Trentino Alto Adige
Ottocentonero
4- Albinea Canali - Emilia Romagna
Gutturnio superiore DOC
6- Montemartini - Emilia Romagna
Rossi
Valpolicella Ripasso classico superiore Torbae
29- Domìni Veneti - Veneto
Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Domìni Veneti 2021
68- Domìni Veneti - Veneto
Brunello di Montalcino 2021 DOC
72- Poggio Landi - Toscana
Bolgheri Rosso DOC 2023
38- Tenuta Le colonne - Toscana
Cremosina 2021 Barbera Nizza DOCG – Magnum 3 Litri
100- Bersano - Piemonte
Gavarini Chiniera – Barolo DOCG 2019 Magnum
280- Elio Grasso - Piemonte
Barolo Mosconi D.O.C.G. 2016
248- Pio Cesare - Piemonte
la Fortana di Bergamaschi
16- Cantine Bergamaschi - Emilia Romagna
Morus Nigra – Sangiovese Rubicone IGT
16- Cleto Chiarli - Emilia Romagna
Quota 16 – vino da uve stramature
36- Lungoparma - Emilia Romagna
Nabucco 2018 – Magnum
75- Monte delle Vigne - Emilia Romagna
Gutturnio superiore DOC
23- Montemartini - Emilia Romagna
Lambruschi
i Calanchi 2022 – Lambrusco colli di Parma DOC BIO
- Lambrusco Maestri DOC biologico, che matura nei terreni argillosi a ridosso delle zone calanchive di questa collina: un vero cru dal grande stile.
- Visive: Colore rosso rubino carico con riflessi violacei.
- Gustative: Al palato di ottima struttura, equilibrata, con lungo finale con note minerali.
- Olfattive: Profumo intenso e vinoso cui si uniscono sentori di frutta rossa, amarena, ciliegia e frutti di bosco.
- Temperatura di servizio: 10° C.
- Abbinamento: Si abbina a carni ricche, in particolare a insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali cotechino, zampone, salama da sugo.
Bollicine
Servo Suo Extra Dry – Prosecco Valdobbiadene DOCG
25- Colsaliz - Veneto
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 – Magnum
365- Ferrari - Trentino Alto Adige
51,151 – Trento DOC
36- Moser - Trentino Alto Adige
51,151 – Trento DOC Magnum
75- Moser - Trentino Alto Adige
Trento DOC – Villa Vescovile
30- Villa Vescovile - Trentino Alto Adige
Pinot nero Brut 2021 – Metodo classico
30- Fratelli Massara - Piemonte
Champagne
Bianchi
Chardonnay 2024 – Alto Adige DOC
27- St. Michael-Eppan - Trentino Alto Adige
Gewurztraminer 2024 – Alto Adige DOC
28- St. Michael-Eppan - Trentino Alto Adige
Sirio – Vermentino Colli di Luni DOC 2022
25- Divinae Stellae - Liguria
Pinot Grigio 2024 – DOC delle Venezie
24- Bidoli - Friuli
Rosè
Biologici
Magnum
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 – Magnum
365- Ferrari - Trentino Alto Adige
51,151 – Trento DOC Magnum
75- Moser - Trentino Alto Adige
Cremosina 2021 Barbera Nizza DOCG – Magnum 3 Litri
100- Bersano - Piemonte
Gavarini Chiniera – Barolo DOCG 2019 Magnum
280- Elio Grasso - Piemonte
Nabucco 2018 – Magnum
75- Monte delle Vigne - Emilia Romagna
Birre
Collezione privata
Barolo Mosconi D.O.C.G. 2016
248- Pio Cesare - Piemonte
Merlino 1906 – Pojer e Sandri 0,5 l
48- Pojer e Sandri -
Pol Roger SIR WINSTON CHURCHILL 2018
375- Pol Roger -