La carta dei vini
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Al calice
Carapace 2015 – Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
€- Espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità, il Sagrantino della Tenuta Castelbuono certificata biologica, sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno. Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà, con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità. Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza. Uve Sagrantino 100% ottenute dai migliori vigneti della Tenuta, raccolte con vendemmia manuale nel mese di ottobre
Fratus – Franciacorta D.O.C. Brut BIO
€8- Cantina Riccafana - Lombardia
Sirio – Vermentino Colli di Luni DOC 2022
€6- Divinae Stellae - Liguria
Champagne Orgueil De France “La Bombolotta”
€10- Charles Lafitte - Francia
Grasparossa di Castelvetro D.O.C.
€16- Cleto Chiarli - Emilia Romagna
Il Baluardo Lambrusco spumante dry Modena DOC
€4- Cleto Chiarli -
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Col-Saliz
€6- Colsaliz -
Quota 16 – vino da uve stramature
€8- Lungoparma -
Rossi
Valmezzane 2015 – Amarone della Valpolicella DOCG
€135- Corte Sant'Alda - Veneto
Valpolicella Ripasso classico superiore Torbae
€29- Domìni Veneti - Veneto
Postera 2017 – Amarone della Valpolicella DOCG Classico
€48- Manara - Veneto
Costasera Amarone Classico D.O.C.G. Masi 2018
€74- Masi - Veneto
Carapace 2019 – Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
€0- Tenute Lunelli - Umbria
Chianti Classico Famiglia Zingarelli 2023 Gallo Nero D.O.C.G.
€29- Rocca delle Macìe - Toscana
Tenuta Sant’Alfonso 2020 – Chianti Classico DOCG
€36- Rocca delle Macìe - Toscana
Setaia 2021 – Monferrato DOC
€30- Bersano - Piemonte
Nizza DOCG Riserva Generala 2019
€45- Bersano - Piemonte
Barbera D’Asti Superiore Cremosina 2021 – Magnum
€50- Bersano - Piemonte
Dolcetto d’Alba DOC 2022
€27- Cantina dei 5 sogni - Piemonte
Gavarini Chiniera – Barolo DOCG 2019
€130- Elio Grasso - Piemonte
Barolo Mosconi D.O.C.G. 2016
€248- Pio Cesare - Piemonte
Rizzi “Rizzi” 2021 – Barbaresco DOCG
€55- Rizzi - Piemonte
Gradoni 2018 – Curtefranca DOC
€36- Villa - Lombardia
Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. 2020
€34- Livio Felluga - Friuli
la Fortana di Bergamaschi
€16- Cantine Bergamaschi - Emilia Romagna
Morus Nigra – Sangiovese Rubicone IGT
€16- Cleto Chiarli - Emilia Romagna
Quota 16 – vino da uve stramature
€36- Lungoparma - Emilia Romagna
Gutturnio superiore DOC
€23- Montemartini - Emilia Romagna
Gutturnio DOC frizzante
€17- Pietro Gazzola - Emilia Romagna