Menu
Home » Menu
Piatti del Giorno
Buca 7: Patate e Tartufi!
9- Chi non si ricorda dei Cinghiali alla 7? Chissà se sapevano che Patate e Tartufi stavano da Dio con Maionese e Parmigiano... Patatine fritte al Parmigiano con maionese al Tartufo e Bacon a pioggia.
- Glutine, Latticini
Antipasti
la Polentina al cucchiaio con fonduta e crema di tartufo e funghi
14- Polenta fresca, fonduta e salsa di tartufo e champignon
- Glutine, Latticini, Sedano
la nostra Giardiniera di verdure
5- Frutta a guscio, Sedano
la piccola Torta fritta
3.5- Frutta a guscio, Glutine, Latticini
il Prosciutto Crudo del Ponte Romano, 24 mesi
13i Formaggi con confetture
14- Latticini
la nostra selezione di Salumi
15- Glutine, Latticini
Scaglie di parmigiano reggiano
5la Spalla cotta calda Fratelli Grossi con torta fritta
15- Glutine
Buca 15: nel lago ci sono anche le Acciughe !
8- Abbiamo scoperto che il temuto lago della 15 è collegato al Mar Cantabrico e le acciughe vengono qui a svernare! Pane caldo alle noci, burro, peperone dolce del Piquillo, filetti di Acciughe del Cantabrico
- Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Pesce
Focaccia d’autunno
8- Un quarto di base-pizza de "La Zagara" Impasto con farina 0, e integrale a grana grossa, con pre cottura al vapore al tegamino Funghi in padella, Carciofi sott'olio, scaglie di Parmigiano.
Primi
Gnocchi ai formaggi
12- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
i Galleggianti nel Brodo di Cappone
14- Cappelletti o Anolini, in gergo "i Galleggianti", ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini, Sedano
le nostre Tagliatelle all’antico Ragù del Norcino
12- tagliatelle al ragù fatto con l'impasto che d'inverno utilizziamo per i salami. Non c'è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
il Bis di tortelli (Erbetta e Zucca)
14- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
i Tortelli di Zucca e Amaretti
13- Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
i Tortelli d’Erbetta alla Parmigiana
13- i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
- Glutine, Uova, Latticini
Tortelli di patate al ragù del Podere
14- tortelli ripieni di patate, saltati nel ragù di manzo Garronese e Maiale
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
Gnocchi al ragout di Mare e Porri caramellati
16Gnocchi al soffritto
12- Glutine, Uova, Latticini
Secondi
le Costine di maiale al miele con patate
16- Costine di maiale cotte al forno a lenta temperatura, con leggera glassatura al miele. Servite con patate
- Sedano, Senape
la Punta di Vitello al forno con patate
16- Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si presenta come una fetta con intorno la carne e al centro il ripieno.
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
Polpo all’Italiana
16- Polpo, Olive nere, Fagioli Cannellini, Pomodori secchi, olio piccante
the Birdie Burger
16- Bun, Burger di Manzo CBT, Pomodoro, Iceberg, Bacon affumicato, Cheddar, salsa Burger. Patata dolce al forno
Vitello con salsa Tonnata e Capperi
16- Uova, Latticini, Sedano, Senape, Pesce
la Tagliata dal controfiletto di Garronese con le patate
22- controfiletto di vitellone Garronese con patate
- Latticini
Roast-beef
16- Sedano, Senape
Millefoglie di Patate e Asparagi
13Club Sandwich
18- Pane, Pollo, Bacon, Pomodoro, Iceberg, Mayo. 15 minuti di attesa
Panino Gourmet
Super BEL – Panino Special
12- Focaccia, Mortadella, Alici in salsa piccante Rizzoli, Gorgonzola, Olio piccante Coppini / Tabasco
- Glutine, Latticini
Contorni
le Patate Arrosto
5- Cotte in forno e saltate nel burro
- Latticini
i Carciofi alla Parmigiana
7- Uova, Latticini, Sedano
Insalata
4Spadellata di Verdure
5- Peperoni gialli e rossi, zucchine e pomodorini
Riso bianco
3- 14 minuti d'attesa
Dolci
il Semifreddo di Zabaglione con Prugne Zucchelle, amaretti e granella di sbrisolona
7- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
il Semifreddo al Torroncino con cioccolato
6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
la nostra Zuppa inglese
7- Glutine, Uova, Latticini
il Tiramisù
6- Glutine, Uova, Latticini
le Torte della Nonna
5- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Lo zabaglione con la sbrisolona dell’Eleonora
6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Gelato con sbrisolona e top di cioccolato
6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini, Arachidi, Soia
Crostata di arance e cognac
7- Glutine, Uova, Latticini
Gelato alla Crema con Sbrisolona
6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini