Menu
Home » Menu
Piatti del Giorno
CARPACCIO DI BRESAOLA, INSALATA RICCIA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO E OLIO AL LIMONE
€12Antipasti
la Polentina al cucchiaio con fonduta e crema di tartufo e funghi
€13- Polenta fresca, fonduta e Porcini trifolati
- Glutine, Latticini, Sedano
la nostra Giardiniera di verdure
€5- Frutta a guscio, Sedano
la nostra selezione di Salumi, giardiniera e Parmigiano – Reggiano
€15- Glutine, Latticini
Tagliere di Formaggi con marmellate
€14Primi
le nostre Tagliatelle all’antico Ragù del Norcino
€12- tagliatelle al ragù fatto con l'impasto che d'inverno utilizziamo per i salami. Non c'è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
- Glutine, Uova, Sedano
i Tortelli di Zucca e Amaretti
€13- Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
i Tortelli d’Erbetta alla Parmigiana
€12- i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
- Glutine, Uova, Latticini
Gnocchi al soffritto
€12Spaghetto di Grano Duro, sugo di Datterini Rossi e Gialli, Crumble di Pane
€12- Spaghetto di Grano Duro, sugo di Datterini Rossi e Gialli con fondo di Alice Rizzoli e Crumble di Pane
Secondi
le Costine di maiale al miele con patate
€16- Costine di maiale cotte al forno a lenta temperatura, con leggera glassatura al miele. Servite con patate
- Sedano, Senape
la Punta di Vitello al forno con patate
€16- Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si presenta come una fetta con intorno la carne e al centro il ripieno.
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
la Duchessa di Parma con il Prosciutto Croccante
€13- Uno dei secondi piatti storici della nostra trattoria e della cucina parmigiana: Suprema di pollo, arrotolata con Prosciutto Crudo e Parmigiano, cotto in una crema di parmigiano. Si presenta come alcune fette rotonde con il cuore fuso di parmigiano.
- Latticini, Sedano
la Tagliata dal controfiletto di Garronese con le patate
€20- controfiletto di vitellone Garronese con patate
Roast-beef
€12Insalatone
Culaccia & Melone
€12la Caprese
€9- Pomodoro e mozzarella
Pizza
la Pizzica (by la Zagara)
€12- Base pizza da "La Zagara" Impasto con farina 0, e integrale a grana grossa, con pre cottura al vapore al tegamino Passata di Pomodoro, Stracciatella, Olio al Limone Coppini
Pizza (by la Zagara) Prosciutto di Parma Ponte Romano 24 mesi
€14- Base pizza da "La Zagara" Impasto con farina 0, e integrale a grana grossa, con pre cottura al vapore al tegamino
Pizza (by la Zagara) dell’Orto
€12- Base pizza da "La Zagara" Impasto con farina 0, e integrale a grana grossa, con pre cottura al vapore al tegamino Passata di Pomodoro, Crema di Melanzane e Zenzero, Zucchine e Peperoni grigliati, Cavolo rosso marinato.
Pizza (by la Zagara) MORDIPARMA
€14- Base pizza da "La Zagara" Impasto con farina 0, e integrale a grana grossa, con pre cottura al vapore al tegamino Spalla cotta, cipolla rossa caramellata e insalata russa
Contorni
le Patate Arrosto
€5i Carciofi alla Parmigiana
€6la Polenta “sorda”
€4Insalata
€4Insalata di Datterini
€5Dolci
il Semifreddo al Torroncino
€6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
la Panna Cotta
€6- Latticini
il Tiramisù
€6- Glutine, Uova, Latticini
La sbrisolona dell’Eleonora
€6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Gelato alla Crema con Sbrisolona
€6Yogurt gelato Taylor-made
€7- Gelato allo yogurt, da arricchire a piacere: topping cioccolato, caramello o frutti di bosco croccante Muesli o sbrisolona