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Piatti del Giorno
IL PIATTO DEL GOLFISTA
€16- circa 12 Minuti di attesa. Suprema di pollo cotto a bassa temperatura e profumato alle erbe aromatiche, accompagnato da verdure e crostone di pane croccante con olio
- Latticini
Scaloppine invernali (scaloppa al limone con radicchio agrodolce al parmigiano)
€14- Glutine, Latticini, sed
Antipasti
la nostra Giardiniera di verdure
€5- Frutta a guscio, Sedano
il Prosciutto Crudo del Ponte Romano, 24 mesi
€13i Formaggi con confetture
€14- Latticini
la nostra selezione di Salumi
€15- Glutine, Latticini
Buca 15: nel lago ci sono anche le Acciughe !
€8- Abbiamo scoperto che il temuto lago della 15 è collegato al Mar Cantabrico e le acciughe vengono qui a svernare! Pane caldo alle noci, burro, peperone dolce del Piquillo, filetti di Acciughe del Cantabrico
- Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Pesce
Scaglie di parmigiano reggiano
€5Primi
i Galleggianti nel Brodo di Cappone
€14- Cappelletti o Anolini, in gergo "i Galleggianti", ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini, Sedano
le nostre Tagliatelle all’antico Ragù del Norcino
€12- tagliatelle al ragù fatto con l'impasto che d'inverno utilizziamo per i salami. Non c'è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
il Bis di tortelli (Erbetta e Zucca)
€14- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
i Tortelli di Zucca e Amaretti
€13- Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
i Tortelli d’Erbetta alla Parmigiana
€13- i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
- Glutine, Uova, Latticini
Spaghetto di Grano Duro, sugo di Datterini Rossi e Gialli, Crumble di Pane
€12- Spaghetto di Grano Duro, sugo di Datterini Rossi e Gialli con fondo di Alice Rizzoli e Crumble di Pane
- Glutine, Latticini, Sedano
Gnocchi al soffritto
€12- Glutine, Uova, Latticini
Spaghetto UpStream
€18- Spaghetto di grano duro, champagne in mantecatura, sashimi di filetto di salmone affumicato Upstream a crudo e polvere di Lime
- Latticini, Pesce
Secondi
la Punta di Vitello al forno con patate
€16- Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si presenta come una fetta con intorno la carne e al centro il ripieno.
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
Roast-beef
€15- Sedano, Senape
la Tagliata dal controfiletto di Garronese con le patate
€22- controfiletto di vitellone Garronese con patate
- Latticini
Coscia e sovracoscia di Faraona arrosto con patate
€15- Sedano
Insalatone
la Caprese
€9- Pomodoro e mozzarella
- Latticini
Caesar Salad golosa
€13- Insalata riccia, Misticanza, Pollo dorato, Bacon, crostini di pane, Parmigiano e salsa allo yogurt e Ginger Beer
- Glutine, Uova, Sedano
Insalatona classica
€9- Insalata, Pomodori, Carote, Mozzarella, Mais, Parmigiano, Spalla cotta oppure Tonno.
- Uova, Latticini
Panino Gourmet
Contorni
le Patate Arrosto
€5- Cotte in forno e saltate nel burro
- Latticini
i Carciofi alla Parmigiana
€7- Uova, Latticini, Sedano
Insalata
€4Insalata di Datterini
€5Spadellata di Verdure
€5- Peperoni gialli e rossi, zucchine e pomodorini
Riso bianco
€3- 14 minuti d'attesa
Dolci
il Semifreddo di Zabaglione con Prugne Zucchelle, amaretti e granella di sbrisolona
€7- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
il Semifreddo al Torroncino con cioccolato
€6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
la Panna Cotta
€6- Latticini
le Torte della Nonna
€5- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Lo zabaglione con la sbrisolona dell’Eleonora
€6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Gelato con sbrisolona e top di cioccolato
€6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini, Arachidi, Soia
i Cantucci e il Passito
€7- Glutine, Uova, Latticini
MACEDONIA CON IL GELATO
€6Gelato alla Crema con Sbrisolona
€6- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Crostata di arance e cognac
€7- Glutine, Uova, Latticini
Macedonia di frutta fresca
€5- Latticini